NIHON AREKORE

Δεν είναι οι πιο λευκές…

...φράουλες που έχω δει, όμως οι συγκεκριμένες "Pearl white" από τον νομό Σάγκα στο βορειοδυτικό Κιούσου είναι φτιαγμένες στο χέρι, μία προς μια -εξ...

Απίθανοι συνδυασμοί

Αρωματικά αυτοκινήτου και φυλαχτά από σιντοϊστικούς ναούς -για πώληση είναι, βεβαίως, μόνο τα πρώτα. Σε επαρχιακό βενζινάδικο στην Καναγκάουα. Φωτογραφία: Γρηγόρης Α. Μηλιαρέσης Για περισσότερο Nihon...

Το ιαπωνικο σέρβις…

...εξακολουθεί να με συγκινεί: οι δύο πελάτισσες ενός μάλλον ακριβού ζαχαροπλαστείου ενός μάλλον ακριβού ξενοδοχείου έχουν παραγγείλει ένα τσάι με γλυκά τύπου "άφτερνουν τι"...

300 χρόνια ιστορίας σε ένα κέικ

Το έφεραν οι Πορτογάλοι στο Ναγκασάκι τον 16ο αιώνα και το έλεγαν "πόου τζι καστέλα" (Pão de Castela) δηλαδή "ψωμί της Καστίλης". Στους Ιάπωνες...

There’s no business like show business…

...και οι παλαιστές του σούμο ξέρουν ότι είναι μέρος τους. Εδώ σε κάποιο πρόγραμμα του δημοσίου δικτύου NHK ενώ τραγουδούν (παρέα με ποπ-άιντολ και...

Θρησκεία και καθημερινή ζωή

Οι γειτονιές Ταουαραμάτσι (田原町) και Ιναριτσό (稲荷町) είναι γνωστές για τα καταστήματα που φτιάχνουν και πουλούν βουδιστικά (μπουτσουντάν/仏壇) και σιντοϊστικά (καμιντάνα/神棚) προσευχητάρια για σπίτια...

Σε μια χώρα γεμάτη νερό…

...οι νερόμυλοι (ή "σουΐσα" ή "μίζου-γκουρούμα" ή "水車") είναι αρκετά συνηθισμένο φαινόμενο. Ή μάλλον ήταν καθώς πια (και ειδικά στο Τόκιο) συνήθως τους βλέπεις...

Kit Kat ειδικά για την ιαπωνική αγορά, συνέχεια

Εδώ, με γεύση γλυκού σάκε ή "αμαζάκε" (甘酒). Φωτογραφία: Γρηγόρης Α. Μηλιαρέσης Για περισσότερο Nihon Arekore, στο ίδιο το μπλογκ εδώ. Ο τίτλος παρεμπιπτόντως, (“Nihon Arekore”...

Όπως όλα τα πράγματα, έτσι και η σέιζα…

...δηλαδή το κάθισμα στα γόνατα (γράφεται "正座" και σημαίνει "σωστό κάθισμα") μαθαίνεται από μικρή ηλικία. Φωτογραφία: Γρηγόρης Α. Μηλιαρέσης Για περισσότερο Nihon Arekore, στο ίδιο το...

Καμία σχέση με ουασόκου…

...ή "和食", την κλασική κουζίνα που οι Ιάπωνες φαγώθηκαν να κατοχυρώσουν ακόμα και στην ΟΥΝΕΣΚΟ. Και παρότι κάποιοι θα θρηνούσαν για τις ολέθριες επιρροές...

Τερατώδη ποτά

Κάποια στιγμή θα το ψάξω πιο διεξοδικά (και με περισσότερες φωτογραφίες!) όμως περνώντας έξω από το "Kaiju Sakaba" (怪獣酒場) στο Σίμπασι δεν άντεξα να...

Παρεκκλίσεις από την παράδοση

Μια από τις πύλες του σιντοϊστικού ναού Ούσι Τέντζιν Κιτάνο Τζίντζα (牛天神北野神社) στην Κάσουγκα του δήμου Μπούνκιο. Αν και έχω δει αμέτρητους σιντοϊστικούς ναούς,...

Αν είσαι και παπάς…

...είναι γνωστό το πού θα πας. Ειδικά όταν περιμένεις να ανοίξει το μαγαζί για να πάρεις τον πρωινό σου καφέ. Φωτογραφία: Γρηγόρης Α. Μηλιαρέσης Για περισσότερο...

Πάντα παντού, η συνέχεια

  Βάσεις στις οποίες προσαρμόζονται σιδεροσωλήνες ώστε να δημιουργηθούν προσωρινές περιφράξεις για δημόσια έργα. Και επειδή πρόκειται για το πάρκο του Ουένο δεν μπορεί να...

Το σέρβις είναι τα μικρά πράγματα

  Σε ένα από τα ιαπωνικά φαστ-φουντ που σερβίρουν μοσχάρι με ρύζι νίκου-ντον (νομίζω το Yoshinoya), το σκεύος που κρατάει τα ξυλάκια, τις οδοντογλυφίδες και...

Ιαπωνία σνακ 4

  Δεν είναι μόνο τα Kit Kat που βγάζουν περίεργες γεύσεις στην Ιαπωνία. Πειστήριο Α, αυτή η ειδική, περιορισμένη στο Κάντο έκδοση Pringles με γεύση...

Ιαπωνία σνακ 3

  Μικρά λεπτά αλμυρά κράκερ από ρύζι (η γενική ονομασία γι αυτά είναι "σενμπέι/せんべい") με τυρί και αμύγδαλο- η ονομασία δεν αφήνει άλλωστε και πολλά...

Ιαπωνία σνακ 2

  Πάνω αριστερά, ολόκληρα μικρά αποξηραμένα καβούρια (η ονομασία που χρησιμοποιείται είναι "ταμάγο γκάνι"/"玉子かに" που σημαίνει "αυγό του καβουριού " αλλά εν προκειμένω, μάλλον "μικρό...
ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗΝ ΙΑΠΩΝΙΑΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗΝ ΙΑΠΩΝΙΑ
- Διαφήμιση -